PROSES OPERASI di PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT

PROSES OPERASI di PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT

BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWIT:

·         Minyak kelapa sawit (Palm Oil) berasal dari serabut kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.

·         CPO atau minyak sawit mentah didapat dari hasil pengepresan serabut (fiber) kelapa sawit.

BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWIT:

l  H₃PO₄ atau Asam fosfat

l  Bleaching Earth

l  Air

KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWIT:

Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi asam lemak bebas (free fatty acid), pigmen, gumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.

PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT:

Unit pengolahan minyak kelapa sawit menjadi minyak goreng ada 2 cara:

1. Pemurnian
2. Fraksinasi

PEMURNIAN

Proses pemurnian dibagi menjadi 2 yaitu:

1. Pemurnian secara fisika : tanpa asam sulfat
2. Pemurnian secara kimia : dengan asam sulfat

Perbandingan pemurnian kimia dan fisika:

Kriteria	Chemical Refining	Physical Refining
Energi Proses •      Steam •      Power •      Fuel Proses Kimiawi •      Asam fosfat •      BE •      Asam sulfat Lain-lain •      Maintenance •      Hot wash water	Tinggi Tinggi Rendah Tinggi Rendah Ya Tinggi Ya	Rendah Rendah Tinggi Rendah Tinggi Tidak Rendah Tidak

Proses Pengolahan Kelapa Sawit:

Proses Penyulingan Minyak Kelapa Sawit:

PROCESSING:

UNIT PEMURNIAN (PHYSICAL REFINING PLANT):

Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) dan proses deodorization (penghilangan bau).

UNIT BLEACHING:

Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).

UNIT DEODORIZATION:

Bagian deodorization terdiri atas:

1. Deacidification
2. Deodorization
3. Dekomposisi termal dari karoten

Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil:

Tahapan	Kotoran yang Dihilangkan
De-gumming	Fosfolipid, logam, pigmen
Bleaching	Pigmen, produk oksidasi
Filtration	Tanah pemucat (BE), gumi
Deodorization	Asam lemak, mono dan digliserida, produk oksidasi, hasil dekomposisi pigmen
Polishing	Endapan yang tidak larut

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIAN:

UNIT FRAKSINASI:

Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin.

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT FRAKSINASI:

FLOW CHART:

ALAT-ALAT PEMURNIAN:

HEAT EXCHANGER

Terdiri dari 3 jenis, yaitu:                                                   

1. Spiral                                                                                 
2. Plat
3. Shell and Tube

TANGKI

Tangki yang digunakan

yaitu:

1. Tangki CPO
2. Asam Fosfat (H₃PO₄)
3. Tangki Vetsil (FFA)
4. Tangki Tanah Pemucat (BE)

CYCLONE

@ HYDROCYCLONE                                       @ GAS CYCLONE

                                   

PACKED COLUMN

Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.

VESSEL

l  @FLASH VESSEL                                      

l  @  SPLASH VESSEL

Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).

MIXER

Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.

FILTER

@ FILTER NIAGARA                                             @ FILTER KAIN

                                

POMPA

Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUP

Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.

BOILER

Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.

ALAT-ALAT UNIT FRAKSINASI

CRYSTALLIZER TANK

Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.

HEAT EXCHANGER

HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.

REFRIGERAN

            Pendingin merupakan unit yang memproduksi air es.

POMPA

Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUP

FILTER PLAT MEMBRAN

l  PLAT MEMBRAN

            Serangkaian plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang   ada di antaranya.

l  FILTER CLOTH

                       

TAHAP FILTRASI

l  FILTRATION

l  SEQUEEZING

l  FILTRATE BLOWING

l  CORE BLOWING

TANGKI

l  Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:

1. Chilled Water Tank
2. Tangki Olein
3. Tangki Stearin
4. Washed Oil Tank
5. Core Oil Tank

SISTEM PIPA DAN KONTROL

l  Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:

- Merah: steam

- Kuning: minyak

- Hijau: air pendingin

- Biru: asam lemak

l  Sistem kontrol digunakan untuk mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.

Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi Minyak Sawit

1. Bahan Baku CPO
2. Temperatur
3. Tekanan pada Sistem Vakum di Deodorizer